Fina muffins

Hej!

Idag så har jag bakat tillsammans med min lillebror. Vi gjorde väldigt goda saftiga och fluffiga mandelmuffins. 

25min i mitten på ugnen på 175'C

Ca 20st stora muffinsar. 

100g margarin eller smör

2dl mjölk

4dl socker(jag använde 3dl)

3tsk bakpulver

2tsk vaniljsocker eller vanilinpulver

6dl vetemjöl

4 ägg

Hackad mandel

Såhär gör du: 

Sätt på ugnen. 

Sätt margarinet/smöret på en varm

Platta i kstrull och låt det smälta. Blanda sålänge ägg och socker pösigt. Blanda lite snabbt de torra ingredienserna, mjöl, bakpulver och vanilinpulvret med en gaffel i en egen skål. 

Häll i mjölken i det smälta smörer och ner i sockret och äggen. 

Blanda in de torra ingredienserna under omrörning och blanda väl. 

Fördela smeten i muffinsformar och strö på mandel ovanpå i önskad mängd. Ställ in i ugnen. Sätt på en timer och kolla dem när det ringer med en kniv. 

Ät och njut!

Smothies

Hej! 

Nu har jag varit igång igen! Dels har jag också börjat träna och letat efter någon bra frukost eller mellanmål, då jag själv har slarvat med många mellanmål och måltider. 

Här är två smothies som jag har gjort som jag tycker och känner att de är näringsrika och energirika. 

Jordgubb och körsbärsmothie:

Här har jag använt en mjölkbaserad smothie som jag tycker blir väldig god och absolut bra för dem som inte dricker så mycket mjölk eller behöver energi. 

En liten skål med jordgubbar, frysta, eller färska

En näve körsbär, frysta eller färska urkärnade

En banan

Mjölk som täcker bären och frukten någorlunda

Innan du mixar så borde du värma jordgubbarna lite ca 1min för att få isär dem om du använder frysta. 

Annars är det bara att mixa och dricka!

Äpple och gurkvattensmothie:

Här har jag använd gurkvatten(vatten och gurka som stått över natten) som bas och det ger en mer vattnigare smothie, mrn använd inte så mycket för jag använde för mycket och förlorade krämigheten. 

Ett halvt äpple, urkärnat

En skål mango, frysta(tinas 1min)

Tre salladsblad

3-4 jordgubbar(tina 1min)

Gurkvatten(ca 1-1 1/2dl) 

Tina det som behövs att tina, jag har använt mikro men man kan också tina längre på naturligt sätt. 

Lägg allt i en skål och mixa och sen är det bara att dricka!

Jag har använt denna för frukost och det passar väldigt bra :)